Für 4 Portionen
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
100 ml Schlagsahne, fettred. 15%
100 ml Milch
6 Eier (Kl.M)
Salz, Pfeffer
10 g weiche Butter
1 El Semmelbrösel
800 g festkochende Kartoffeln
250 g Zucchini
120 g mittelalter Gouda (fein gerieben)
100 g Tiroler Speck (in dünnen Scheiben) oder anderen Rohschinken
Zubereitung:
- Knoblauch pellen, durchpressen und mit Sahne, Milch und Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Springform
(24 cm ø) ausbuttern, Boden und Rand mit Bröseln ausstreuen. - Kartoffeln schälen und mit den Zucchini in der Küchenmaschine in feine Scheiben hobeln. Alles mit der Eisahne und 100 g Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Form füllen, dabei leicht andrücken. Speck in 1 cm dicke Streifen schneiden und gitterförmig auf die Tarte legen. Mit dem Käse bestreuen.
- Im heißen Ofen bei 180 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 50-60 Minuten backen. Dazu passen Blattsalat und saure Sahne mit Schnittlauch
